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2、色电盐焗蟹（1）大闸蟹清洗干净，用筷子捅一下腹部中间处，给它断一下生，让它听话不动。（4）把蟹块切口处沾点干淀粉，力交锅烧热，放油，油温烧到6成热。（3）把螃蟹剁成块状，易量放适量盐，料酒，胡椒粉，腌十分钟。

比如，突破有些大闸蟹礼盒装公蟹3两、母蟹2两，10只装，价格为138元等等。（8）放进炸好的螃蟹，千瓦加盐，白糖，味精调味，淋少许香油，撒上香菜碎即可起锅。

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